HEALTHY COOKING 健康調理科　健康進学コース・調理コース

本校健康調理科は、厚生労働大臣指定調理師免許養成施設であるため、卒業時に国家試験免除で調理師免許が取得できます。そして、「調理(実習)」をはじめとし、「食文化」や「食品」など”食”についての専門的な教科を3年間で学んでいきます。

1年生では、調理の基礎・基本を中心に日本料理を、2年生では中国料理、3年生では西洋料理や集団調理を学び、調理の技術を身に付けます。実習のみならず、「栄養」や「食品衛生」といった食に関する幅広い知識を学びます。学校での授業だけでなく調理現場での実習やイベントへ出店するなど実習や行事を多く取り入れ、”食”のプロフェッショナルを育てます。また、現場で働くホテルの料理長から直接指導を受けることができます。